pohja:

4 kananmunaa

1,5dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

2rkl tummaa kaakaojauhetta

 

täyte:

Lime curdia maun mukaan

1prk lime-valkosuklaa rahkaa

 

vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. sekoita kuivat aineet ja siiviöi vaahdon sekaan. Sekoita varovasti sekaisin. Kumoa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225'c n.6min. Kumoa paistunut pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä hetki. Sivele pohjan päälle Lime Curdia ohut kerros ja levitä päälle rahka. Rullaa tiiviiksi rullaksi ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa ennen leikkaamista ja tarjoilua.