Muffinssien lisäksi fanitan amerikkalaistyyppisiä pikkuleipiä eli cookieseja. Samoin kuin muffinsseissa niiden ihanuus piilee mehevyydessä ja helppoudessa. Ei tarvitse pursotella tai olla niin tarkkana tuon ulkönäön kanssa. Nokare taikinaa vaan pellille ja uuni hoitaa loput.
100g voita pehmeänä
100g ruokokidesokeria
1rkl tummaa siirappia
2rkl tummaa kaakaojauhetta
150g vehnäjauhoa
80g smarties karkkeja
vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon siirappi ja puolet jauhoista. Lisää smartiesit sekaan. Lisää loput jauhot ja alusta käsin taikina kiinteäksi. Pyöritä taikinasta palleroita ja laita ne uunipellille. Taikinasta tulee n. 12-18 keksiä riippuen miten isoja niistä haluaa. Paista 180'c n.15min.
Minun smartiesit kokivat taas inflaation apukokin käsittelyssä ja niitä tuli aika vähän näkyviin tuohon keksien pinnalle. Joten enemmänkin niitä voisi taikinaan laittaa. Osan karkeista voi kyllä painella taikinapallojen pinnalle ennen paistoa jolloin varmistuu että niitä jää enemmän näkyviin. Minun kekseissä taisi suurin osa olla piilossa keksien syövereissä.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.