Vieraat ilmoittivat tulostaan, joten jotain nopeaa leivonnaista väsäämään. Päädyin muffinsseihin, mutta öljy oli lopussa, joten päätin korvata sen voisulalla. Hyvää tuli, ehkä jopa parempaa kuin öljyn kanssa. Voi antaa makua ja rakenne on hieman kiintempää, eivätkä muffinssit murenneet, kun niitä irroitteli silikonivuoista. Voi ei välttämättä ole aito amerikkalainen ratkaisu...tai mistäs minä sen tiedän. Hyvää joka tapauksessa :D

 

 

5dl jauhoja

2dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

1dl voita sulana

2dl maitoa

2 munaa

3dl mustikoita (toimii erittäin hyvin myös vadelmien kans!)

75g valkosuklaata

 

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Yhdistä nesteet keskenään ja kaada kuivien aineiden joukkoon. Pilko suklaa pieniksi palasiksi ja lisää jäisten mustikoiden kanssa taikinaan. Vatkaa sekaisin, mutta älä liikaa, ettei mustikat tee taikinaa siniseksi. Paista 200'c n.20min